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衣が旨すぎるゴーヤの揚げ焼き 作り方 【材料】 ゴーヤ 1本 塩昆布 大さじ3 煎り胡麻 大さじ1 塩・砂糖 各小さじ1/2（下処理用） 固めの天ぷら衣 適量 ※目安※今回は、小麦粉 大さじ10に水 50ccを混ぜ合わせました！ 【作り方】 ①ゴーヤを半分に切り、中の種と綿を取り除く ②ゴーヤを3〜5mm幅で切り分ける ③切り分けたゴーヤに塩・砂糖を絡めて10分馴染ませる！余分な水分と苦味が抜けるのでサッと水洗いして水気を拭き取る！ ④衣を合わせる！固めの天ぷら衣に塩昆布と煎り胡麻を加え混ぜ合わせておく！ ⑤③を④に加え、表面にしっかり纏わせる！ ⑥フライパンに油（胡麻油がオススメ）を底一面に薄く広けて入れ中火で温める！⑤を入れ 全体的に表面をカリッと香ばしく揚げ焼きにして火を通す はい！できあがり～ #ゴーヤ #ゴーヤレシピ #料理 #レシピ #tiktokレシピ #TikTok料理
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2023年7月16日
TikTok
chucky_cooking
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