Au rayon légumes, le poivron vert brille par son absence dans les sachets tricolores, alors qu’il déborde en vrac à côté. Entre prix, goût et marketing, l’explication réserve quelques surprises.

Pourquoi les sachets de poivrons tricolores bannissent-ils le vert alors qu'il remplit les bacs ? Stratégie prix et goût à l'appui.

Cette pièce de viande tendre et goûteuse fait changement de la bavette, sans en avoir le côté fibreux. Elle est polyvalente et peut être grillée ou cuisinée dans un mijoté.

Faites cuire les poivrons : préchauffez le four à 210 °C (th.7) en mode gril. Déposez les poivrons sur une plaque garnie de papier cuisson. Faites-les cuire 30 min en les retournant à mi-cuisson.

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